Špaldová, celozrnná, semolina.. jaké jsou rozdíly ?
Semolina je typ mouky, získaná z takzvané tvrdozrnné pšenice neboli Triticum durum. Tvrdozrnná pšenice se vyznačuje vyšším podílem bílkoviny – lepku. Semolinová mouka má vyšší nutriční hodnotu, nejen pro zvýšený…